Identitas Dapur Pemesan & Jadwal Logistik
Klaster Kalsel
Zak Adonan All-in-One (Formula Bumbu Terkunci)
KOMPOSISI: TEPUNG + GULA + BUMBU A/B/C/D
| KODE SKU | SPESIFIKASI & KAPASITAS | HARGA ZAK (+5%) | JUMLAH (ZAK) | SUBTOTAL NILAI |
|---|---|---|---|---|
| SKU-ADN-6KG |
Zak Adonan Standar 6 kg
6.0kg Tepung + 1.32kg Gula + Bumbu Presisi (190 padat / 205 basah)
|
Rp 91.550 |
|
Rp 732.400 |
| SKU-ADN-4KG |
Zak Adonan Fleksibel 4 kg
4.0kg Tepung + 0.88kg Gula + Bumbu Presisi (127 padat / 137 basah)
|
Rp 61.033 |
|
Rp 183.099 |
Kit Isian Rasa Terstandar (Per Zak Adonan)
| KODE SKU | VARIAN RASA | TARGET PCS | HARGA KIT | JUMLAH (KIT) | SUBTOTAL NILAI |
|---|
MANIFEST PENGIRIMAN
SIAP KIRIM
Dapur Tujuan:
Dapur Kasturi
Rincian Zak Adonan:
11 Zak (8x6kg + 3x4kg)
Estimasi Tepung Murni:
60.0 kg
Estimasi Berat Muatan:
115.5 kg
Estimasi Hasil Produksi:
2.140 Pcs
Subtotal Zak Adonan:
Rp 915.499
Subtotal Kit Isian:
Rp 1.155.056
Total Tagihan Transfer Bahan:
Rp 2.070.555
Aset Modal Buffer
—
Belum ada opname stok
Jenis Bahan Tercatat
0
dari 18 bahan resmi
Baris Stok Kerja (Lapis 1)
0
Belum ada opname fisik
Baris Stok Buffer (Lapis 2)
0
Belum ada opname fisik
18 Master Bahan Baku & Buffer Fisik Gudang Hub Kasturi
| NAMA BAHAN BAKU RESMI | KLASIFIKASI BUFFER | STOK FISIK GUDANG | KONSUMSI / HARI | KETAHANAN HARI | STATUS BUFFER |
|---|
Input Pengadaan Bahan Baku Pabrik (Daya Tawar 1 Pintu)
Riwayat Jurnal Faktur Pengadaan Tersimpan
| TANGGAL | SUPPLIER | KOMODITAS | QTY | HARGA SATUAN | TOTAL NILAI | TERMIN BAYAR |
|---|
Surat Jalan Pengiriman (DO) & Nota Transfer Resmi
BAKPAO H. FARID — DIVISI LOGISTIK & RANTAI PASOK
Hub Sentral Kasturi, Landasan Ulin, Banjarbaru, Kalimantan Selatan
SURAT JALAN & NOTA TRANSFER BAHAN BAKU (DO)
No. DO: DO-KST/2026/08/003
Tanggal: 24 Agustus 2026
Cabang Tujuan: Cabang Kandangan
Armada: Mobil Distribusi (GRV)
Driver: Bpk. Driver Ekosistem
Status: Bayar Sesuai Pakai (CASH/Transfer)
RINCIAN BARANG TRANSFER:
TOTAL TAGIHAN TRANSFER:
Rp 2.070.555
Total Berat Muatan Fisik: 115.5 kg
Estimasi Target Produksi: 2.140 Pcs
Pengirim (Hub Kasturi)
( Mbak Titin / Admin Hub )
Penerima (Kepala Cabang / Mitra)
( __________________________ )
Kalkulator Estimasi Kebutuhan 7 Hari & Rute Armada
| DAPUR TUJUAN | KONSUMSI HARIAN | KEBUTUHAN 7 HARI (ZAK) | KEBUTUHAN TEPUNG | RUTE PENGIRIMAN | ESTIMASI NILAI 7 HARI |
|---|---|---|---|---|---|
| Kasturi (Induk + Pelaihari) | 8 Zak / hari | 56 Zak | 336 kg | Staging di Hub (0 km) | Rp 10.980.000 |
| Banua Anyar (Banjarmasin) | 4 Zak / hari | 28 Zak | 168 kg | Selasa (28 km) | Rp 5.490.000 |
| Kandangan (Induk + Barabai) | 4 Zak / hari | 28 Zak | 168 kg | Kamis (110 km) | Rp 5.490.000 |
| Paringin (Balangan) | 3 Zak / hari | 21 Zak | 126 kg | Kamis (175 km) | Rp 4.117.500 |
Penetapan Master Harga Kit Resmi Bertanggal (Margin 5% & Bulatkan Ratusan)
Aturan Tetap Harga Kit
- Harga adalah Riwayat: Harga tidak pernah ditimpa (punya masa berlaku), sehingga rekapitulasi nota transfer bulan lalu tetap presisi.
- Margin Bersahabat 5%: Menjamin beban kas cabang tetap sangat ringan.
- Pembulatan Ratusan: Rumus resmi
CEIL((Bahan + Beban) × 1.05 / 100) × 100langsung digenapkan ke atas.
Laba-Rugi Bulan Ini (Ringkas)
Pendapatan (Kas Masuk)
—
Belanja Bahan (Kas Keluar)
—
Biaya Operasional (OPEX)
—
Laba / Rugi
—
"Belanja Bahan" di sini kas keluar dari faktur pembelian (proksi), bukan HPP akrual per kit terjual — belum ada perhitungan pemakaian × biaya per kit. Rp0 berarti memang belum ada transaksi bulan ini.
Catat Transaksi Hub (Satu Pintu)
Riwayat Transaksi Hub Terbaru
| TANGGAL | JENIS | KETERANGAN | NOMINAL | BUKTI |
|---|